海味街是香港有名的海味乾貨店集中地，介乎皇后大道及正街的一段德輔道西，以及文鹹東街及蘇杭街一帶。沿街設有眾多海味乾貨店，鮑參翅肚各類海味統統齊備，要買貨真價實的優質海味，遊客宜貨比三家，以批發價選購幹鮑魚丶乾貝等較昂貴的海味珍品立非到此不可。
早於19世紀香港開埠不久，上環發展成重要的華人商業區。其中現時海味街的範圍，陸續開設了很多海味店，售賣鮑參翅肚等海味，很多也一直經營至今。另一方面，該處也開設不少相似或相關的行業，例如鹹魚丶魚翅丶麻包袋及蘆葦杆的加工工廠。來到香港，就到海味街來選購一些海味乾貨，燕窩丶江柱瑤都是熬湯的好材料。有別於其他商業區，此處大部份商店會於逢星期日及公眾假期休息。
在購買參茸海味時，店鋪不能在未征得消費者同意前，將產品切碎或磨成粉末。所以當商戶自行將產品切碎或磨粉時，客人絕對有權拒絕購買。另一方面，假如客人購買了已切碎及磨粉的產品，卻發現品質出現問題，則由於舉證困難，很難進行追究，此點請務必留意。另外，也需注意一些不法商店的欺騙手法；例如一些名貴海味如鮑魚丶魚翅丶燕窩等，不法商店會標出很吸引的價格，店員則在一旁鼓動，由於旁邊有些一般的海味是以斤標價，因此大意的遊客可能會誤以為名貴海味標的也是“斤”的價格，直到稱好包好付款時，店員才解釋標的是“兩”的價格。而此時為了防止顧客反悔，店員稱好後往往將鮑魚切成片狀，這時顧客如表示不買，店員便說已經切好，不可以不買，過去的海味店曾發生過這樣的糾紛。
香港購買海味參茸注意事項：
- 購買前應該問清楚計量方式，因為有些傳統商店會採取的一斤等於十六兩（半斤就是八兩）的計量方式。
- 貨比三家，問清楚成色丶產地丶價格等，如果價格太低的話，就要留神以防上當。
- 儘量要求不要切片。
- 索要單據，寫清楚所購物品的等級，價格等資訊的。
- 如果遭到強賣，可向香港消費香港消費者委員會投訴，電話：+852 2929 2222，甚至可以報警，報警電話：999。
- 不要到尖沙咀丶銅鑼灣這些遊客區購買，最好到本文推薦的上環的參茸燕窩街丶海味街購買，一來比較可靠，二來也是選擇眾多，方便貨比三家，買得精明。