沙田區包括沙田、大圍、火炭等。
沙田原為數個小村落，此區原名為瀝源，沙田只是其中一條村落的名字。後來香港政府在50年代移山填海，開發此區為新市鎮，當時政府官員採用沙田作為此區名字，原區名瀝源倒反成為一個公營住宅小區的名字。
經過多年發展，沙田區有今日的規模，私人住宅、公營住宅林立，房價比港九舊市區不逞多讓。
新馬場（沙田馬場），中文大學、威爾斯親王醫院等為沙田的發展提供了機會，引來不少港九居民遷入此區。
區內車公廟為政府重點保護文物，每年春節不少香港市民到車公廟祈福轉運。
區內橫貫九廣鐵路，亦有各種交通工具為市民穿梭港九、新界提供便利。