在香港，美食DNA，已經根植在人們的生活常態中。
美食的氣息，透過這座城市的肌膚彌漫開來，氤氳在維多利亞海港兩岸的空氣中。
在港九鬧市甚至離島，如今有過萬間餐廳食肆。它們三步一店五步一肆，或生長在一條條逼仄的街巷之間，是港人開門即見的“街坊”；或顯身於時代廣場、太古城、朗豪坊等豪華商城，張顯著消費潮流；或是乾脆逍遙地開在離島、海濱，即看了風景，也做了別人的風景……
香港同樣盛產“名流”，於是“名流”與“美食”，就有了“剪不斷理還亂”的情結，細細說來大約可以分為幾類。
一類是“夫妻型”，名流美食混同一家，同甘共苦了起來。比如那位“性感女神”舒淇，早早就與文雋及旗下的藝人陳曉東、楊恭如，投資在尖沙嘴金馬倫開了間“寧記火鍋”，當起餐廳“老闆娘”。開張後一直生意滔滔，食客不但需要排隊，更要在指定的時間內就餐完畢。
店門口有面大櫥窗，文雋、陳小春、楊恭如、陳曉東等明星的簽名應有盡有。最醒目的當數舒淇前男友黎明的簽名，其它人都用黑色筆，只有黎明用了醒目的紅色，透著熱戀時期的狂野。
這間“明星”火鍋店，自然少不了在電影裏露露臉。由張柏芝、劉嘉玲、朱茵主演的電影《性感都市》就在店裏取景，而電影《洪金十三妹》也是在此拍攝的。
還有一位跨電影、電視多媒體的才子張堅庭，最初為了好友相聚方便，在跑馬地開設了“表哥”茶餐廳，不料就成了不少藝人街坊的“飯堂”；此後又開連鎖的“表哥粥面專家”店，客似雲來。
也有“試水”被嗆的“名流”。據報道，天王郭富城開設的西餐廳，走高格調路線，可惜生意額一直難以控制，0三年“非典”爆發，終於受不住衝擊而結業。
另一類關係是“情侶型”，看似若即若離，實際心有所屬，比“夫妻”還“窩心”。比如那個新加坡華僑蔡瀾先生，從他老爸那裏承襲的哲學是：不要給食物食你，不要給酒飲你，不要給事物玩你。然而，對一切美事還是有所堅持。
故而明明是電影監製、專欄作家、電視節目主持人、商界名流，卻因對美食的執著，每品過一家店子，即在媒體的美食欄目中發表率性的“評論”。
他一連三本的美食文集《樂得未能食素》、《又系未能食素》、《再是未能食素》，感性推介了此間雜陳的各個菜系，為人們展示了一幅世紀初香港美食界的“清明上河圖”。
再有一類是輕鬆的“朋友型”，他們純粹視美食為愛好，說成“票友”似乎更為妥貼。
那日，應香港中華煤氣有限公司煤氣烹飪中心之邀，記者走進了一個“名人廚房”。
好奇地發現，站在了長長演示台後的，竟是被稱作香港“四大才女”之一的小說、詞曲美女作家梁芷珊。她的面前林林總總放了各色酒杯、盤碟、刀叉、花瓶，還有一大捧鮮花，以及香熏蠟燭等美美的小飾裝物。
一打聽，原來已經身為人母的梁美，為了給先生溫馨的家，給小女一段美好的成長記憶，經常在家中開餐宴客。且不但燒得一手好菜，對於佈置餐廳烘托美食氣氛，更是好有心得。
這日的主題就是“教你怎樣做個稱職的女主人”：只見梁美拈花般賞玩著不同的高腳酒杯，餐前酒、主菜配酒、餐後酒……如何選杯，如何斟酒，款款道來。
最知性的是，她說會體貼地在餐後為每位客人準備不同的咖啡杯，令人人都感受到主人私密獨特的情意。
當梁芷珊披著那掛著名的長髮，站在花叢之中挑挑揀揀搭配花束時，人們看到的就是一個平凡世界的“小女生”。
可是，看到她將一枝嬌貴的朱頂蘭,緩緩全體淹沒在一個蛋型的玻璃甕瓶中，毫不手軟，心中一顫:好一個精靈莫測的女子呦。