香港茶文化

香港茶文化

香港自古以來就屬於中國，這不僅從地緣上可以看出，而且在香港的民眾生活中也到處都可以看到中華文化的影子。

最為明顯的就是香港人有著喝茶的習慣，以至於形成了香港特色——茶餐廳，將喝早茶和早餐結合在一起，因此，朋友們見面的第一句話就是問喝茶了沒，這都源於香港人的快節奏生活，早晨起來，上班一族多在街邊買上一份報紙，然後到茶樓（茶餐廳）要上一盅茶、兩件點心，邊喝茶、邊吃早餐、邊看報紙，另外，有的香港人中午也去茶樓，實際上是吃午飯，可與朋友或者同事海闊天空，也可約客戶談生意……

因為香港近代以來的特殊原因，英國文化對其影響也比較多，體現在飲茶上，就是香港糅合中外之長，所形成的自己的特色——英式下午茶，這是一種貴族式的消費，在很多大酒店都有，是把茶葉直接用水衝開之後過濾掉茶葉，再倒入杯中享用，當然喝英式下午茶是離不開音樂和英式美點的，點心有三明治、純味葡萄乾烤餅配奶油、牛油及果醬、奶酪牛角包、布丁、水果塔、咖啡巧克力慕司、杏味奶油甜餅等，而且有時還有人會在紅茶里加點檸檬之類的。

由於香港這種獨特的飲茶文化，去香港做客，香港人會在茶樓熱情地招待，稱為“請茶”。